廚房坪數不大，更需要把每一公分都規劃在真正好用的位置。
這組一字型廚具最特別的地方，不只是白色水晶板搭配不鏽鋼檯面的俐落外觀，而是我們與屋主花了不少時間反覆討論的——廚具高度。
考量主要使用者長期的料理習慣，最後沒有直接套用一般常見尺寸，而是將本案的下櫃工作高度設定為81公分。從洗菜、切菜到開火料理，都以「實際使用順手」作為設計出發點。
白色亮面櫃體搭配不鏽鋼檯面及灰白石紋牆面，讓原本較緊湊的廚房看起來乾淨、明亮，也保留了實用耐看的居家感。
一字型廚具，小空間也能有完整料理動線
本案採用一字型廚具設計，將水槽、備料區與瓦斯爐集中在同一面牆。
這種配置最大的優點，就是不會讓櫃體過度占用走道，尤其適合三重、新北地區常見的公寓廚房與狹長型空間。
日常料理可以依序完成：
清洗 → 備料 → 烹調
動線簡單，使用時不需要頻繁轉身或來回移動，即使廚房坪數不大，也能維持順暢的料理節奏。
廚具採客製化81公分檯面高度
這次在規劃過程中，我們和屋主針對檯面高度多次討論。
因為每個人的身高、料理姿勢與原本習慣都不同，如果只是直接套用固定尺寸，完工後反而可能出現：
切菜時手臂需要抬高、洗碗時肩膀容易疲累，或檯面太低需要長時間彎腰等問題。
最後依照主要使用者的習慣，將本案工作高度設定為：81公分
這個高度不是所謂每個人都適用的「標準答案」，而是這位使用者真正習慣、真正順手的高度。
這也是客製廚具最重要的價值之一，不是人去適應廚房，而是讓廚房配合使用的人。
不鏽鋼廚具檯面，耐用又適合經常料理
本案使用大面積不鏽鋼檯面，從水槽區一路延伸至瓦斯爐區，形成完整連續的工作區。
不鏽鋼本身不易吸水，碰到日常料理中的水漬、油漬，也方便直接擦拭整理。
尤其水槽周邊經常接觸水氣，不鏽鋼檯面在實際使用上相當直覺，適合重視耐用度、清潔效率，或平常經常開伙的家庭。
搭配白色櫃體後，金屬質感也不會顯得冷硬，反而讓整體廚房更俐落。
水晶板UW-8113，白色廚房明亮不壓迫
門板採用水晶板UW-8113。
亮面的白色門板會反射部分室內光線，搭配灰白色石紋牆面，讓整個狹長型廚房顯得更加清爽。
相較於大面積深色櫃體，白色特別適合坪數較小、採光有限的廚房。
搭配銀色一般把手後，與不鏽鋼檯面、水槽及龍頭自然呼應，整體視覺簡單、耐看，也方便日常開啟使用。
304不鏽鋼桶身，從內部也重視耐用
這組廚具不只檯面使用不鏽鋼，桶身更採用304不鏽鋼桶身。
廚房長期會接觸水氣、油煙與清潔用品，水槽附近尤其容易潮濕，因此在重視長期耐用及清潔便利性的情況下，不鏽鋼桶身是一種很實用的配置。
從外觀看是簡潔的白色廚房，內部則以耐用材質作為基礎，讓整套廚具兼顧美觀與長時間使用需求。
林內RB-HG201S瓦斯爐，保留充足備料空間
烹調區配置林內牌瓦斯爐RB-HG201S。
瓦斯爐採嵌入式安裝，與不鏽鋼檯面整齊銜接。從照片可以看到，水槽與瓦斯爐之間仍保留一段完整工作檯面，可以作為主要切菜與備料區。
對一字型廚具來說，水槽與爐具不是排得越近越好，中間保留足夠工作區，實際料理時反而更加方便。
莊頭北TR-5697隱藏式油煙機，吊櫃更俐落
瓦斯爐上方搭配莊頭北隱藏式油煙機TR-5697。
隱藏式油煙機可與上方吊櫃整合，比較不會讓設備成為視覺上的大型主角，也能保留更多櫃體的完整感。
對小坪數廚房而言，這類設備配置能讓空間看起來更加整齊，同時保留日常需要的排煙功能。
瑋俊T1-620單水槽＋不鏽鋼鵝頸龍頭
水槽區選用瑋俊標準單水槽T1-620，搭配不鏽鋼鵝頸水龍頭。
單槽沒有中央分隔，日常清洗餐盤、鍋具、砧板或較大型容器，都能保有比較完整的操作空間。
鵝頸龍頭則提供較高的出水位置，當較深的鍋具放入水槽時，操作空間也會比較充裕。
不鏽鋼三格抽屜，讓常用物品不用翻找
下櫃配置不鏽鋼三抽，是這種小型一字型廚房很實用的收納方式。
可以依照使用習慣分別安排：
- 餐具、筷子、湯匙
- 刀具與料理工具
- 保鮮膜、袋類與廚房備品
抽屜可以完整拉出，比起深層層板櫃更容易看清楚裡面的物品，也能減少東西全部堆到檯面上的情況。
20萬內廚具，先把每天真正會用到的地方做好
一字型廚具，沒有刻意堆疊複雜造型，而是將預算放在真正與每天使用有關的地方。
81公分客製使用高度、不鏽鋼檯面、304不鏽鋼桶身、水晶板門板、品牌爐具與油煙機，再搭配實用三抽收納。
外觀看起來乾淨簡單，真正的重點卻藏在每一天的使用細節裡。
如果正在規劃一字型廚具、20萬內廚具或不鏽鋼檯面廚具，除了比較材質與價格，也別忘了把主要使用者的身高與料理習慣納入設計。
因為每天都要使用的廚房，順手，本身就是一種最重要的設計。
業主：三重正義南路曾小姐
